微笑探索家 丹瑄

　　一行人2 月28日為剛從日本返國的曉靈洗塵，她挑選了師大商
圈內的「德爾曼餐坊」用晚餐，約莫七點半左右進店內座位全滿，
門外還有許多人等著入門，要想來品嚐德國豬腳或香腸一定要記得
先訂位，又因為豬腳得入爐烤40分鐘，所以想吃訂位時別忘了一併
預約豬腳，以免空流口水喔。

　　整體而言店內空間不算大，所以較為喧嘩，適合聚會談天，至
於餐點部分，大多是重口味，我們八人點的餐點都不盡相同，我僅
就手邊方便拍照的做介紹。

　　每個人用餐都需點套餐，且為配合廚房人員時間，得在晚上八
點前點餐，套餐均附濃湯（每日不太相同）、麵包、沙拉，及餐後
的甜點、飲料，價格約在$300至$500不等，此回我不多介紹濃湯、
麵包及沙拉，皆屬一般，便不多說。


　　服務人員在將主餐端上桌時會說明如何食用，還挺貼心，我點
的是酥烤脆皮德國豬腳，先以手將皮直接撕撥入口，內層的肉再以
刀叉切分即可，聽著這麼豪爽的吃法，我也不客氣的直接用起雙手
，表層的皮烤得香酥，一咬下去可聽見清脆的聲響，還有香料的氣
味傳來，十分好吃，我和莍莍一同分食均點頭連連讚許。

　　趁熱吃完皮後，我先將骨、肉分開，我是愛啃骨緣肉的孩子，
拿起大骨就吃了起來，內層依舊美味，肉質不會過硬而且相當入味
 ，帶有筋的部分咬起來也香Ｑ有勁，還可沾取旁邊的黃芥茉醬試試
不同口味，雖然吃到最後因為重口味感到有些鹹，但仍舊值得推薦
嘗試，除了烤豬腳外，另有煙煄豬腳可選擇。

　　再來是莍莍點的香烤雞腿，雞皮一樣烤得香脆，也不油膩，雞
肉不會過老也入味好吃，曉靈點的牛小排我吃了一口，味道不錯，
咬來也挺軟，不過主要是聚會聊天，實在沒有特別去記到底吃了什
麼，之後有機會我還想試德式香腸套餐，我喜歡德式香腸的口感，
沒試到感覺有點可惜呢，當天看大家用餐時的反應感覺都還挺不賴
，對德式風味的餐點有興趣的也可前來一試喔。




德爾曼餐坊
地址：台北市雲和街61-1號
電話：(02)23656788