微笑探索家 丹瑄

  

　　今日探訪完兩人的父母及採買完中式素大餅試吃後，決定晚餐
找個地方慶祝一下搬家滿半年，住所沒有太多問題，一切都說得上
順利，臨時起意到橄欖小館用餐，六點多第一桌入座，很安靜舒適
的氣氛，牆面上掛滿了法國相關的照片或海報，有些鄉村氣息。

  
牆上各類海報都很有法國風。  

　　翻看菜單時，服務人員建議我們可以各點一份套餐，能吃到店
內多種菜色，更換主菜補差價即可，最後我們各點了$1,380以及
$2,380的套餐，但將$2,380內的主菜迷迭香烤法式小春羊排改
成紅酒鵝肝醬汁菲力牛排，另補$250差價。

　　接下來當然是一道道美食上桌，首先是開胃鹹點黑橄欖鮭魚起
司，鮭魚起司帶點嚼勁及甜味，搭配鹹味的黑橄欖也一併帶出鮭魚
香氣，一旁小碗內裝著鯷魚青醬，搭配麵包用，法國麵包溫熱上桌
，外酥內軟Ｑ真好吃。

  
（前）鯷魚青醬與（後）黑橄欖鮭魚起司

　　因兩人的套餐菜色不同所以分別說明，先介紹我點的$1,380
套餐，麵包上桌後接著上法式魚湯，魚肉應是打碎混入湯內，因此
除了鮮味之外也有濃綢的口感，沾麵包很合適。

  
魚湯香濃，融合鮮味及各式香料味。

　　菲達地中海式沙拉則是切成小丁的菲達起司搭配各式生菜，帶
鹹的菲達起司香味濃郁，配上清爽的生菜頗合味。

  
醬汁很均勻地裹在生菜上～

　　香料蒜味烤田螺上桌仍看得出滾燙的狀態，玻璃烤盤上裝了六
顆肥美的田螺，入口時的蒜香真迷人，田螺香軟但也仍保留帶點Ｑ
的口感，很好吃。

  
好好吃的烤田螺～

　　主菜法式比目魚佐茵陳萵醬汁，比目魚煎得恰到好處，吃得出
新鮮，不必沾帶有清新香氣的茵陳萵醬也很好吃，一旁的配菜甜椒
好香甜，小麥米粒粒分明，吃來不覺得油膩負擔。

  
很爽口舒服的主菜，不油膩很美味。

　　甜點的部分我和阿良對調，換成我心心念念的香草橙酒舒芙里
，上桌時看見烤得蓬鬆的舒芙里真是滿心歡喜，可以從中間吃起，
先吃原味，再加入香草醬，入口即化的溫熱甜蜜細緻口感真是讓人
大感滿足。

  
真是完美的舒芙里～

　　再來是阿良的$2,380套餐，焦糖鵝肝堅果沙拉，核糖裹上薄
糖所以吃來爽脆（我不愛吃核桃，所以轉述阿良的說法），鵝肝搭
配脆麵包有不同口感，灑上油醋帶點酸味讓鵝肝吃來也不覺得膩。

  
鵝肝醬味道濃郁，搭配蔬菜很好！

　　龍蝦比士吉濃湯，小小一碗但味道十足，裡頭還放有龍蝦肉，
感覺上有將蝦頭、蝦醬一起入湯熬煮，好棒的味道。

  
充滿龍蝦精華的濃湯～

　　松露香料煮野菇，野菇帶有很舒服的清香味，配著底層薄酥皮
入口相當爽口好吃。

  
這道好好吃啊！我很喜歡酥皮和野菇的搭配。

　　主菜則是換成紅酒鵝肝醬汁菲力牛排，依服務人員推薦點了五
分熟的菲力牛排，肉質相當軟嫩，完全沒有筋，吃在嘴裡不必費力
咀嚼的柔軟，醬汁的風味自然無話可說，紅酒鵝肝醬風味好棒。

  
很厚實的牛排，底下是馬鈴薯泥，食材新鮮，簡單料理就很美味。

　　進口芝士與脆麵包，兩塊小脆麵包，可配上起司後再放上焦糖
核桃、調味橄欖或葡萄柚蕃茄三種其一，依個人喜好有不同的味道
，挺特別的嘗試。

  
很精緻的點心盤，起司味很香～

　　他的甜點是純巧克力(65%)堅果蛋糕，附上一球冰淇淋及冷凍
草莓，蛋糕內看得出各類堅果碎片，吃來格外酥脆，因為我不太愛
堅果類，只吃了點碎末，榛果香味和巧克力挺合味，配上餐後熱紅
茶，放上兩片檸檬增添香氣，很順口好喝。　

  　
好吃的甜點畫下今晚幸福的句點。

　　我們兩人都喜歡橄欖小館的餐點味道，擺盤看來精緻美味，服
務人員也會隨時關注用餐進度，節奏掌握的挺好，若有機會加點杯
紅酒小酌，我想會更愜意

　　搬家半年了，時間過得飛快地嚇人，之後還請老公繼續多多指
教啦～


橄欖小館

地址：台北市安和路二段122號
電話：(02)8732-3726