微笑探索家 丹瑄

 
晚餐調麵糊做炸年糕，百吃不膩。

　　趁著老公出差前把握這個週末，兩個人好好地約個會，中午一同享用美食後散步閒
聊，曬太陽很舒服，牽著他的手更覺得溫暖，天南地北的話題彼此都能搭話，我喜歡這
般自在輕鬆，悠閒的午後時光佐以佳餚及愉快的氣氛，很美好。

　　晚餐仍飽但嘴饞，老公還是將昨日採買的紅豆年糕裹麵糊下鍋油炸，一部分讓我帶
便當明日享用，傳統的美味吃來有熟悉感。我們家的吃法，是老媽會先將年糕切成適當
的大小，然後外包餛飩皮，有時我們也親自動手包年糕，有的還會再包芫荽變化口味，
之後下鍋油炸，炸完後外皮酥脆內餡軟黏好好吃，記憶中是我們邊談天邊包年糕，和在
鍋旁等著炸年糕起鍋的畫面，吃著年糕突然好想我媽，雖然昨日才見可還是想念。

　　對我而言，我的Comfort Food是媽媽做的點心，吃完能夠撫慰心靈舒緩壓力，不
管是她的炸年糕、蛋黃酥，或是芋頭絲餅，她的巧手總是能變出好多美味，結婚自立後
更是想念媽媽的味道，還好娘家不算離得遠，想念時可以隨時回家。深刻記得的美味，
其實點滴都是媽媽對我們的愛，感謝媽媽。