[食記]兩班家韓式碳烤 @ 微笑探索家丹瑄

　　「兩班家」是韓國古時候貴旅家門的稱呼，因此從店名便可一窺店家消費型態及費用，除了
既有的套餐外，其餘都是單點菜色，店家服務人員全程代烤，完全不必自己動手，特殊設計的烤
爐也沒有油煙，用餐完也不會全身沾染烤肉味，感覺每個服務人員都有受過整套完整訓練，隨時
都可接手前一個人的燒肉進度，整體說來烤肉技術很專業，食物的味道也挺好。

我們點了兩人套餐，有附小菜(聽說不能續)和生菜盤，一開始先幫我們烤了三大片杏鮑菇，我個
人最喜歡泡菜，再來是炒碗豆苗，兩種菜一起包肉吃滋味真好～

肉類有兩種，前頭是肋眼，後面是薄切牛排。韓式烤肉的肉品都會先醃漬過，鹹甜的口味還不錯
，肉質也很軟嫩，重點是烤肉技術。

寒天沙拉，生菜很新鮮。

薄切牛排先端上，不必沾醬，包上泡菜和碗豆苗一起入口就好好吃，味道豐富且入口吃得出牛肉
的香軟多汁，真是烤得恰到好處。

肋眼牛肉切得較厚所以吃得出口感，但不柴不澀，醃料很入味也很好吃，包上生菜就不會膩口。

主食類我們選了櫻花蝦石鍋拌飯，因為不想吃辣所以服務人員拌飯時未加辣醬，拌妥後幫我們分
裝入碗，櫻花蝦的香氣很開胃，有時會吃到一點鍋巴，海苔香也很順口。

套餐的海鮮類我們選了明蝦，一人一隻肥美的大明蝦，很Ｑ彈飽滿的口感，烤得有些焦香更帶出
蝦頭的香氣。

　　除此之外還有鮮味滿滿的海鮮鍋（另有泡菜鍋和蔘雞湯可選），煮妥後也由服務人員幫我們
分碗，裡頭有一整隻螃蟹供兩人吃，蟹肉新鮮甜美，另還有蛤蜊、冬粉等等食材，湯頭挺不錯，
是我喜歡的口味，正因為如此，所以只顧著吃，吃完了才想起來我沒有拍照，真可惜～整份套餐
肉類份量還算多，加上飯類、火鍋、飯後甜點等，吃來很飽足，雖然餐點價格較高，不過偶爾奢
侈一下，讓自己享受貴族般的招待也不為過啦　　