微笑探索家 丹瑄

　　今晚和莍莍相約在敦南誠品附近，因為實在餓得受不了啦，所
以見到「和民」的料理照片十分吸引人，便決定去嘗一嘗。

　　約莫六點就已經有等候帶位的客人，入座後沒多久就聽見此起
彼落以日語呼喊的「歡迎光臨」，生意似乎很好，之後我們約七點
十五左右結帳出店，才看見位處地下一樓的和民等候空間已經客滿
，踏上樓梯後更對外頭長列的隊伍到訝異，臨時起意進入的店家意
料外的受歡迎。

　　「和民」雖說是居食屋（應該就是一般稱的居酒屋），我覺得
整體裝潢感覺更像餐廳，食物的部分可能就比較像居酒屋的下酒菜
或家常料理，只是和居酒屋的小店熱鬧感覺不太相同，和民的座位
採包廂式，半透門的竹拉門與垂掛的竹簾分隔空間，原木與深紅色
調頗具日式風味。

　　和民的菜色頗為豐富，看得眼花瞭亂一時間不知如何點菜，看
了好一會才決定，我們點了菜色黃金薯條$100、雞腿串$100、無骨
香脆炸雞$160、壽司屋的玉子卷$100、韓式石鍋拌飯$160，及飲料
泡沫抹茶$120與梅酒加冰塊摻鮮榨柳橙汁$120，再加上服務費近一
千大洋，價格與食物份量大多讓人感覺兩者相當，不致於過貴。

　　上菜的速度頗為迅速，沒一會桌上便堆滿食物，黃金薯條是帶
皮去炸的，燙熱上桌，外皮酥脆裡頭鬆軟，不沾蕃茄醬也很好吃，
雞腿串則比意料中小了一些，三小塊雞肉讓人有些不滿足，雞皮香
脆雞肉軟嫩，吃得出肉有先醃過，只是感覺稍鹹了一點，無骨香脆
炸雞的份量則讓人大為滿意，只是兩人吃稍嫌太多，外頭的麵皮炸
得很酥脆，口味挺重的，吃一塊覺得很不錯，但越吃會越覺得鹹。

　　另外，玉子卷十分好吃，不必另加沾醬就很美味，鬆軟的蛋卷
除了口感佳，還有柴魚的香味，應該是加了柴魚汁在蛋液裡一起打
散，很不錯的味道，石鍋拌飯上桌時還放在木盒子裡，想必是怕燙
著也多少具有保溫功用，服務生詢問我們愛不愛吃鍋巴，還替我們
拌勻了配料與白飯，石鍋拌飯醬料的香味與微辣的刺激吃起來還頗
為順口呢，只是後來太飽了大概還剩下三分之一。

　　飲料的部分，莍莍點的泡沫抹茶我有喝了一小口，不會太甜，
奶香味多於抹茶香味，應該不太膩，至於我點的梅酒加冰塊摻鮮榨
柳橙汁，柳橙汁的部分是店家會另附上一顆對切柳橙與簡單的榨汁
器，自己榨自己加入，還另有葡萄柚與檸檬可選，我先喝了梅酒，
酸甜的梅子香加上不過濃的酒味是我愛喝的口味，約莫一半左右，
我加了些柳橙汁，兩種香味都很明顯，最後柳橙汁較多時就比較像
果汁，梅子和柳橙兩種都帶酸味，味道還算搭配，在和民若想喝飲
料則需要另點，店裡不附茶水。

　　整體而言還算不錯，店內氣氛熱鬧，食物也有一定的水準，和
DOZO比起來價格是較為便宜的，還有一些甜點與當季食材料理，有
興趣可以到和民試試看不同的日式菜色。


居食屋．和民

網址：http://www.watami.com.tw
地址：台北市敦化南路一段225號B1
電話：(02) 2773-2968