微笑探索家 丹瑄

　　旅途行進中中翻閱壹週刊打發時間，看見了店家的介紹，對圖
片上看似美味的食物頓感興趣，回來台北後找了時間去吃，今天循
著地圖找去，六點多店內已有些顧客入座，約八分滿，生意狀況還
似不錯，店門口就看見貼著放大的報導，很好辨認。

　　我們點了鮮肉湯圓40元、焢肉飯45元、嘴邊肉60元和佛跳牆65
元，兩個人吃了頓貪心的豐富晚餐。

　　鮮肉湯圓外皮軟Ｑ，不會因為煮過很容易破，一咬能感覺外皮
的口感，調味過的肉餡鹹香味適中，咬開還有肉汁，配合著清湯青
菜，清爽好吃，還看到有人排隊外帶。

　　焢肉飯則是滿滿一大碗，上頭舖放著一大塊滷三層肉及筍乾，
三層肉滷得軟爛，可輕易用筷子將肉挾開，肥肉的部分入口即化不
覺得肥膩，瘦肉的部分不會滷得過久感覺乾澀，用筷子撕了一小口
嘗味道，很香的醬汁味，肉質鮮軟濕潤很不賴，筍乾則帶點酸也是
很棒的風味，白飯沾有肉汁很下飯。

　　嘴邊肉的口感很不賴，軟嫩又有肉香味，裹上店家的沾醬讓我
一口接一口，而且每一片都切得不小塊，份量讓人看了開心。

　　佛跳牆的湯汁很香，雖是一小鐵碗裝盛，但料多實在，有芋頭
、排骨酥、魚皮、脆筍、香菇等等，每一口都撈得到食料，撒上一
點香菜味道更好，食材也燉煮得很入味，不會因為煮久了就失去味
道，很好喝。

　　每一道菜都十分不錯，台灣小吃的美味永遠讓人無法抗拒，而
且上菜速度快，似乎都已經熱好可隨時上桌，不會得餓肚子等上菜
，吃得很快樂很滿足，喜歡台灣料理的朋友要找機會去試試看喔。


施家鮮肉湯圓

地址：台北市延平北路三段58號