昨日監考完後一起用了簡單的晚餐,看見雜誌上提到了滷肉飯
,文末還提到了富霸王豬腳,所以便決定前往。

  富霸王位於小巷內,但絲毫不受地點影響,店外排了好些人準
備打包外帶,我們先在櫃台點餐付款後自行進入等待位子,會有服
務人員收單上菜,店內人潮滿滿,還有日本人來用餐說著好吃,先
前也吃過另一間豬腳專賣「三元喜事」,所以想著同樣是豬腳有什
麼不同?

  我們點了兩碗滷肉飯、豬腳中段、腿庫肉和竹筍湯,印象中大
概二百元左右,上菜速度很快,客戶流動也非常快,整間店一直都
很熱鬧。

  富霸王的滷肉飯上桌讓我意外,有別於一般的肉燥醬汁,飯上
淋的應該是滷豬腳的醬汁加上豬皮碎末,原本有些疑惑,不過吃了
之後覺得味道也很不錯,醬汁不會死鹹,豬皮Q軟入口即化,配白
飯風味挺好。

滷肉飯

  豬腳的部分,中段帶骨,骨旁的皮肉滷得軟爛,用筷子就可以
分切,吃起來不會太油膩,醬色油亮也不過鹹,很香嫩好吃,口味
和三元喜事的豬腳大不相同,三元的醬色更深有點帶甜,皮也更Q
些,和富霸王的軟嫩各有巧妙不同,另外,腿庫的部分帶肉,肉不
會老澀難嚼,再配上清爽好喝的竹筍湯很下飯呢,難怪很多人要打
包豬腳帶回家,口味真的挺不賴,豬腳中段對我這種愛啃骨頭的人
來說真有很大的吸引力~

豬腳中段


腿庫


竹筍湯

  只要是好吃的食物,不管是大餐或小吃,都可以帶給人幸福

富霸王豬腳

地址:台北市中山區南京東路2段115巷20號
電話:02-2507-1918

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    丹瑄 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()