微笑探索家 丹瑄

　　晚上到了初穗居酒屋用餐，約六點半左右到，深色的皮椅加上
原木色的木板條牆壁與藤編的燈，暈黃的感覺有些日本風味，也有
些復古味，店內應該時常有日本客人，店員用日語招待頗為流利，
另外，店內不禁煙，如果很怕煙味的來之前要三思。

　　前前後後遇到四五個日本客人，我們隔壁坐了一個日本伯伯，
他拒絕老闆招待小菜，還說如果要招待他下次不來了，又誇獎東西
好吃，店員因此謝謝他，說他是個溫柔的好顧客，他認真的回應他
只是愛囉嗦，一旁聽了不禁偷偷笑了起來，很有趣的對話。

　　晚餐點了炸雞肉、馬鈴薯燉肉、烤鯖魚及海鮮大阪燒，再加兩
大杯烏龍茶，總價$950左右，價格與其他居酒屋相差不多。

　　炸雞肉先行上桌，入口時還頗燙口，雞肉不會炸得過老，裡頭
香嫩有汁，鹹度也調味得剛好，很開胃的菜色，旁邊還附上美奶滋
和高麗菜絲，搭配著吃是另一種清爽口味。

炸雞肉GOOD

　　馬鈴薯燉肉的份量比想像得多，讓視覺有飽足的過癮感，整體
味道吃得出偏洋蔥甜味，馬鈴薯和肉都有入味，挺好吃的，只是我
個人比較愛吃醬味再重一點的馬鈴薯燉肉，馬鈴薯切得大塊應也是
怕熬燉時化散，雖用筷子就能分切，不過我愛吃更鬆軟的馬鈴薯，
這部分就真是個人喜好啦！

馬鈴薯燉肉

　　烤鯖魚的部分吃得很滿足，擠上點檸檬汁，烤過的鹹香味加檸
檬香很順口，魚皮烤得酥脆，調味也不過鹹，真的很不賴，鯖魚本
身偏油，魚肉的口感和秋刀的紮實相比較軟，整塊魚厚度十足，份
量也實在。

烤鯖魚

　　最後是招牌的大阪好吃燒，我選了海鮮口味的，上桌時柴魚片
還在跳舞呢，好吃燒最上層舖了肉片，抹上黑醋醬汁，搭配裡頭飽
滿的高麗菜和海鮮餡料，好好吃啊！

海鮮大阪燒

　　飲料部分其實選擇不少，可惜不太方便所以棄酒點烏龍茶，有
機會還要去吃吃店裡的炒烏龍，配上冰涼的酒應該很幸福喔！喜歡
日式居酒的人可以到這兒坐坐喔。

初穗居酒屋

地址：台北市南京東路一段48號
電話：(02)2522-1251／(02)2563-4628