微笑探索家 丹瑄

　　先前同學聚會時，就吃過Annie手工親製的經典輕乳酪蛋糕，
口感很綿細，口味不厚重很順口，因為原本是做給孩子吃的，所以
選料都堅持天然，且低糖減油，吃來無負擔，在臉書上見她分享過
各種烘焙成果，後來做出興趣了，她才開始接單販售，並在家烘製
，成立「小荳子手工坊」。

　　我對點心一向很感興趣，正確說來該說是吃點心，因為明白製
造過程得細心度量，與其自己動手做，我真的更愛吃成品，所以很
佩服Annie能做出屬於自己的口味。

　　前些日子見她貼出抹茶吐司成品，愛吃吐司加上喜歡抹茶風味
的我，詢問她能否買一條，可原來吐司是她的非賣品，她一口氣答
應昨日同學會送我一條愛心吐司，真是大為感動啊～

　　昨日同學會拿到吐司時就覺得沉甸甸的，比一般吐司還重，可
以預期它的紮實，昨天還未試吃吐司，倒是另嘗到了Annie的另一
項甜點－抹茶黑糖寒天捲。


蛋糕捲的海綿蛋糕很Ｑ綿好吃。
  

　　入口時吃得出抹茶香氣，奶油的部分不甜膩很爽口，蛋糕整體
因為減糖所以吃起來不覺負擔，中間的黑糖寒天塊口感清脆，黑糖
和抹茶挺合味的，我很快就掃盤入肚，相較之下就感覺餐廳的甜點
甜膩了些。

　　昨日吃完了美味的蛋糕捲後，今早趕緊試試抹茶吐司，厚實的
份量讓人期待它的口感，自行切分時邊能聞到淡淡的抹茶香氣，忍
不住食指大動。


泛著抹茶綠的吐司，拿在手上能感覺得到份量十足。

邊切時邊聞得到抹茶香。
  
抹上奶油我覺得應該也很合味喔。

　　放進烤箱內回溫後，我抹上半邊果醬，想試試原味和搭配果醬
的味道，也要稱讚一下自己烤得恰恰好，香酥的麵包邊和Ｑ軟的內
層吐司，真是完美搭配，咬下吐司時能感覺得到吐司的Ｑ勁，在口
中越咀嚼越有抹茶香，其實不必特別抹上果醬就很美味呢。

　　邊吃邊覺得真幸福，口感Ｑ彈的吐司真的很難尋，Annie同學
妳真的不考慮將它加入商品清單上嗎？抹茶吐司真的很不錯呢！我
試吃過的輕乳酪蛋糕、蛋糕捲及吐司都很好吃，低糖減油但美味不
減的蛋糕，對愛吃甜食的人來說真是福音。

　　Annie媽媽愛心手工親製的各式點心，好吃又健康，有機會一
定要嘗試一下喔！


小荳子手工坊
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