微笑探索家 丹瑄

　　　看過日本節目料理東西軍的人，一定會對看來軟嫩香滑的半生
熟蛋包飯為之心動，每回見蛋包飯上層蛋包傾洩而下時，嘴裡的口
水也跟著氾濫，一直想找好吃的蛋包飯。

　　尋了網路，看到一間「橫濱蛋包飯」，因為愛女嫁入日本蛋包
飯老店第二代，原本即從事餐飲的老闆，便向曾擔任第一代帝國飯
店主廚的親家公，學習製作蛋包飯，看見這般介紹便決定去吃吃。

店內看板

　　午晚餐時間均有營業，晚上自五點開始，店面不算大，簡單明
亮，像是尋常的餐館，不似簡餐店，如要久坐談天我想不太適合，
但想吃上一頓晚飯倒是個好選擇。

　　我們四個女生點了特製蛋包飯－茄汁飯（裡頭的飯另有白飯可
選）、香烤雞腿蛋包飯、蒲燒鰻蛋包飯、香烤豬排蛋包飯，就菜名
可看出除了單品蛋包飯之外，還有雙主菜的選擇喔，價格全部都不
超過$200。

清爽蘿蔔湯

特製蛋包飯
　　蛋包飯的部分都相同，除了茄汁飯外其餘都是內包白飯，昨天
餐前還附上一碗蘿蔔湯，餐點上桌時讓人食指大動，淋上醬汁的蛋
看起來真的很誘人，感覺香軟順口，吃進嘴裡時口感也真的不錯，
特別的是醬汁部分並不只是單純的蕃茄醬，除了蕃茄的酸香味外，
醬汁裡頭應該還有添加其他材料一起調製，是很特別的口味。

香烤雞腿蛋包飯看起來很好吃吧！

　　香烤雞腿蛋包飯用大盤子盛裝，視覺上很滿足，我特別推薦雞
腿，味道醃製入味好吃，皮有些脆，雞肉軟嫩，真的很不錯，另還
有附上簡單的配菜，份量絕對足夠。

蒲燒鰻蛋包飯有一大片鰻魚喔！

　　我點的則是蒲燒鰻蛋包飯，鰻魚一長片感覺很過癮，油亮甜香
入口即化挺好吃，除了蛋包飯之外另滿足愛吃鰻魚的我，只是白飯
真的不少，我實在吃不完，只把鰻魚和大部分的蛋吃完。

份量足夠的香烤豬排蛋包飯。

　　最後是香烤豬排蛋包飯，因為是烤的所以顏色偏白，一般還是
習慣炸豬排的口感與味道，個人喜好不同便是，一一描述味道也不
甚容易，看照片也可明白食物的模樣提供參考囉。


橫濱蛋包飯

地址：台北市浦城街57號
電話：(02)2363-6092