微笑探索家 丹瑄

　　兩人想著紀念日該去哪慶祝吃大餐，臨時起意決定先去老乾杯瞧瞧，快一點才進店內還好仍
有座位，翻看著菜單實在難以決定，只想著要大啖美味的澳洲和牛，最後點了六樣菜色，很過癮
地飽足一頓。


限定冷藏牛舌，牛舌的厚度十分迷人，烤過之後入口彈牙多汁，簡單以鹽及胡椒調味就足以帶出
牛舌的鮮香味。

點到這份肋眼牛排算是美麗的錯誤，原本點的是本日牛排，後來有服務生及廚師推著載有大塊牛
肉的推車到身邊，詢問我們要切多厚的牛肉，邊介紹這是肋眼牛排，上菜後，幫我們點菜的服務
生表示是她註記錯誤，一臉歉意地問我們是不是還要這份牛排？這才知道本日牛排是沙朗牛，同
份量的話價差大約有一千多元，兩人相視一眼，決定接受這份意外，慶祝嘛，吃好些也無妨。

後來店長再來道歉一次，並親自幫我們烤牛排，調理了原味及黑胡椒兩種口味，並完美的烤出五
分熟的牛肉，邊介紹有上蓋肉、沙朗心的口感的不同的分別，還聊到牛排有事先以濕式熟成的方
式處理，難怪肉質香軟多汁，沾點岩鹽一起入口，越嚼越帶出肉的甜味，太幸福啦！

烤肉醬橫膈膜，看這油花分部實在讓人流口水。

橫隔膜肉比較有嚼勁，單吃帶有烤肉醬的甜味，搭配生菜除了豐富口感也讓口味變得比較爽口。

蘆筍和牛肉捲，蘆筍已燙熟所以不必烤太久，這兩項食材的搭配一直都很合味，好吃

綜合起司燒，裡頭有地瓜、馬鈴薯及南瓜，底層舖有培根，與起司及食材融合在一起，甜鹹香濃
很滿足。

雞釡飯的配料，還附上一壺雞湯，可另製作湯泡飯。

雞釡飯，一開蓋先聞到麻油香，賣相看來樸素但味道很好，飯粒都吸收了雞湯精華，雞肉也還保
留軟嫩，點了些麻油提香更添美味。
  
加上配料及淋上高湯，味道又不一樣，高湯爽口，米飯及配料的香氣都融入湯裡，味道變得爽口
，吃完很多肉之後最後來上一碗湯泡飯也有解膩的效果。

　　最後結帳時，店長又再道歉一次，我們兩人其實已可感覺到他們的誠意，而且也並未因為點
錯菜而感到不愉快，後來店長再說已為我們打了九折價，更讓我們感到驚喜，謝謝他們的用心與
為客戶著想的誠意，今天用餐吃得很滿足也很愉快，很棒的紀念日大餐，感謝老公～

老乾杯(信義店)

地址：台北市松壽路9號8樓(新光三越A9館)
電話：(02)2725-3311