微笑探索家 丹瑄

　　原本是想找同條路上的「烤師傅」，不過沒料到星期日店家公
休，所以便尋找其他的店家用餐，經過「三元喜事豬腳專賣店」時
，看見外帶生意不錯，於是便到店內坐定吃中餐。

　　走進店內時看見門口的一大鍋滷汁沸騰，一旁的鐵網上放著拿
上來瀝乾的豬腳，看起來油亮而且醬色入味，讓人口水直流，既然
是豬腳專賣，一定得點點不同部位的豬腳嘗試才行。

　　我們兩個人點了喜事蹄膀（腿庫）$70 、狀元豬腳（中段）$60
、麵線$30 、滷肉飯$25 、滷過的嫩豆腐＄15 ，和味噌湯$20 、
菜頭湯$25 ，一共$245，一桌子豐盛讓人食指大動。

　　蹄膀的部分切厚片，還淋上湯汁，入口時肥瘦比例很順口，豬
皮的部分香軟化舌，瘦肉的部分軟嫩，一點都不覺得油膩，中段豬
腳則是大塊上桌，這是我偏愛的部位，豬皮連著骨頭旁附著的膠質
啃咬起來Ｑ軟好吃，讓人滿足，主打的豬腳有賣相，味道也都透入
，難怪外帶排隊的人絡繹不絕。

　　麵線不會過爛，而且不會糊黏在一起，拌勻之後沾著醬汁條條
分明，到最後一口還有湯汁不會過乾，滷肉飯我只吃了一口，但肉
汁很香拌飯好吃喔，嫩豆腐滷得入味，筷子切開仍能夾起，基本的
調味很不錯。

　　另外則是湯的部分，菜頭湯感覺像有用大骨煮過，混合著蘿蔔
味很香，不像有些店家的菜頭湯是加味精的白開水，味噌湯不會太
鹹也很好喝，整體吃下來很對味，價格也不算貴，很實在的午餐。

　　小吃類的店家有別於餐廳，但只要食物美味，不管是路邊小店
又或氣氛優美的餐廳，都能夠享受到幸福的一餐。


三元喜事豬腳專賣店

網頁：http://www.porkrice.com.tw/index-1.htm
地址：台北市信義區永吉路30巷81號（永吉店）
電話：(02)2746-0202