微笑探索家 丹瑄

　　趁著颱風登陸前，姐夫把預約提前一天，一家八個人一起過中
秋，到SOGO 復興館11樓的EN用餐，店內多半是以拉門隔間的包
廂式座位，讓人有專屬空間與服務的舒服感受。

　　菜單的部分種類不少，套餐都是二人份，其他還可單點壽司、
鍋物、揚物和點心等等，費了好一番討論，我和男友點了季節紅燒
魚套餐$1,680，甜點其中一份加$30換成白玉紅豆宇治抹茶冰淇淋
，爸媽共用綜合生魚片套餐$1,850，姊姊和姊夫分享雞骨高湯加雞
肉丸涮涮鍋$730元，以及搭配幾道單點菜色。

　　套餐部分有五道組合，前菜都是手工豆腐和季節小菜二道，服
務人員會在豆腐碗裡倒入冰豆漿，另還附上柴魚醬油，可以嘗到兩
種口味，豆腐的口感很紮實，吃得出豆香與淡淡鹹味，淋上醬油後
會帶出豆腐的甜味，兩道小菜是鴨兒芹涼拌金針菇和蘿蔔泥肉丸，
味道都很清爽開胃。

　　紅燒魚套餐第二道冷盤是極大蘆筍大麥豬，另附上小麥味噌和
美乃滋。蘆筍很新鮮脆甜，沾上味噌和美乃滋都好吃，豬肉薄片沒
有先行調味，舖放在冰塊上所以感覺口感比較緊實，沾味噌比較合
味。

　　主菜的季節鮮魚是紅目鰱，魚肉很新鮮，一挾就骨肉分離，紅
燒醬汁甜裡帶鹹，煮得很入味，不過因為飯糰先上桌，不然應該挺
下飯的。

　　套餐裡還搭配有烤飯糰，裝在小竹簍裡看起來挺有質感的，有
高菜吻魚烤飯糰和簡單的醬油口味，可以配著醬菜或沾味噌吃，另
有一小碗味噌湯，高菜吻魚烤飯糰外層烤得焦脆，裡頭很鬆軟，淡
淡鹹味很好吃，醬油口味的飯糰我愛吃外層的鍋巴，內層的白米飯
則比較黏，口感各不相同。

　　最後是甜點，紅燒魚套餐原本是附上黑蜜糖葛粉條，但因為我
比較喜歡白玉紅豆宇治抹茶冰淇淋，所以補了$30差價，更換其中一
份甜點。葛粉條很Ｑ，沾上黑蜜糖很香，小姪女和姪子也愛吃，白
玉紅豆宇治抹茶冰淇淋，我尤其喜歡抹茶冰淇淋的香味，三種搭配
起來真的很不錯。


　　爸媽的綜合生魚片套餐前菜豆腐也和我相同，主菜綜合生魚片
五品一端上，真讓人眼睛一亮，擺盤很漂亮，有三種魚肉、海膽和
兩條蝦，看起來都好新鮮，我嘗了一點點海膽，有點脆而且帶有甜
味，一掃我以前初次嘗海膽只覺得腥味好重的可怕經驗，真的好鮮
美。

　　生魚片套餐裡的土雞黑七味粉燒看起來也很不錯，可是等我拍
完照後被迅速瓜分，我沒有嘗到味道，好可惜

　　第四道都是飯類料理，生魚片套餐搭配的是本月土鍋飯，這個
月是帆立貝蓮藕土鍋飯，服務人員會拌勻再添至小碗中，她見我在
一旁等待，還讓我先拍照，土鍋飯份量不少，三五個人吃也挺足夠
，我嘗了一點，飯煮得較潤軟，蓮藕脆脆的口感挺不錯，帆立貝的
味道倒是不明顯。

　　套餐的甜點是松子仁醬杏仁豆腐，爸媽他們都說很好吃，我嘗
了一小口，對我這個不敢吃杏仁加工品的人來說，只覺得有好濃好
濃的杏仁味，好害怕，但我想，這就是代表很夠味吧^_^a"

　　接下來是單點菜色，綜合握壽司12貫$880，一上桌忍不住讚嘆
，看起來好好吃喔（雖然我不太吃生魚片），後來我還是試了花枝
握壽司，相較於魚肉是比較硬的口感，而且味道清爽，好好吃啊，
一邊也感動於我的突破，我又敢吃多一種生魚片啦。

　　姊姊夫婦點的雞骨高湯雞肉丸涮涮鍋2人份$730，雞肉丸是服
務生幫忙處理的，把雞蛋和雞肉泥拌勻後用木匙一丸丸放入，三到
五分鐘就能煮熟，丸子入口極化，滑嫩極了，雞肉味很香，其他另
有雞肉片、高麗菜和韮菜等配料。

　　石燒土雞腿肉（配蘿蔔泥橙醋和蒜頭味噌）$280元，底下的石
板還冒著煙呢，雞腿肉的雞皮烤得香脆，肉卻很軟還帶汁，烤得很
好吃。

　　特製軟骨雞肉棒$160是為了小朋友特別點的，塗了一層像照燒
醬般甜鹹濃綢的醬汁，感覺是雞肉泥摻著軟骨碎塊一起製成的，口
感很特別，沾著生蛋黃吃更添溫潤感和蛋香，味道真不錯。

　　最後是滑菇豆腐赤味噌湯$100，份量不少，豆腐比前菜的手工
豆腐綿軟，很順口好喝。

　　整體來說，用餐氣氛挺舒服的，能讓我們放慢了速度好好品嘗
，也不至於過量，隨時會添茶，也很貼心的主動幫小朋友換了兩杯
水，食物的品質也很不錯，很適合溫馨的家庭聚會

和食EN日本料理
地址：台北市忠孝東路三段 300 號（SOGO 復興館BR411樓）
電話：(02) 7745-0796