[食記]D&C Bistro @ 微笑探索家丹瑄

　　七月份一向是我們夫妻倆喜歡的月份，因為有幾個好理由可以吃大餐，交往紀念日
、結婚紀念日加上他的生日，這回挑了D&C Bistro大直店用午餐，避開假日人潮可以慢
慢品嚐，也感謝老公撥了中午時段完成這頓午餐約會。我預訂了十二點入座，人潮也陸
續入內，今日中午店內約七成滿，平日臨時想前來用餐應該也還會有位置坐。店內挑高
空間感覺很舒適，我喜歡天花板的色彩配置，在整體黑色調之外添了輕快，我們被安排
在落地窗旁的兩人座位，才剛坐定，服務人員便很貼心的提供裝包包的籃子方便放在椅
子下，隨時留意我們的需求。

　　來用餐前我已經先做好功課，想好要吃些什麼，迫不及待想開動，點好餐後先端上
餐前麵包，才剛出爐的麵包好燙手，外皮烤得香酥內層Ｑ軟，沾上帶有香草末的橄欖油
很開胃，之後的前菜、湯、主菜及甜點，依我們用餐的速度接續上菜，餐點之間的等待
時間不長。

餐前麵包外酥內軟，清香的麵粉原味沾上香草橄欖油，越嚼越有香氣，但真的如服務生
所言，好燙手XD

我的前菜香草煎干貝，煎過的新鮮干貝的香嫩多汁，底層是芒果丁及小黃瓜碎末，增添
清甜及脆口，原來海鮮可以這麼搭配，真好吃。

他的前菜鄉村豬肉肝醬派，豬肉肝醬派味道濃郁，口感綿細，一旁還附有醃漬小蘿蔔芽
及黃芥末，搭配在一起吃就不會覺得膩口，嘴裡會留有肝醬的香味。

今日的湯品是南瓜濃湯，入口綢滑的濃湯有南瓜香甜，奶泡般的輕爽鮮奶油很提味。

我的主菜美國頂級紐約客羅西尼牛排，依服務生推薦點了三分熟，紐約客牛排肉質帶有
點嚼勁但還是很香軟，第一口吃原味就覺得好好吃，再搭配上頭的鮮鵝肝更是香氣濃郁
，又或可沾一旁的松露醬帶出牛肉甜味，底層還舖有馬鈴薯丁及菠菜，有多種口味變化
吃不膩，不必害怕三分熟很血腥，切肉時不會湧出血水，咬進嘴裡只有肉香，從頭吃到
尾都覺得好滿足。

他的主菜美國特選菲力牛排，也依推薦點三分熟，上桌時會擺放在鑄鐵鍋裡要小心燙手
，老公一吃就讚不絕口，外層煎得焦脆，單純調味吃得出肉的原始甜味，肉質比我的紐
約客更香軟，這道菲力不必另製醬汁，光沾海鹽就十足美味，烤大蒜尤其讓我驚豔，烤
過後只留香氣及甜味，用刀面輕輕一壓就變成蒜泥，連著牛肉一起吃真的太好吃啦！我
也挖了幾顆配我的牛排吃，特別甜～

我的甜點是布朗尼蛋糕搭配冰淇淋及焦糖香蕉，上桌時服務人員會淋上espresso，布
朗尼蛋糕本身不甜膩，吸了咖啡後變得更濕軟且帶咖啡香，再舀上冰淇淋一起吃，好豐
富的香甜滋味～好甜蜜。

他的甜點綜合水果沙巴雍，用噴槍稍烤過且帶有檸檬香的沙巴雍很爽口，搭配各種水果
都很合適，最上頭加上一球梅子芭樂雪酪更有夏季風味，一吃有滿滿的梅子芭樂的香味
，好特別好好吃。

最後的拿鐵咖啡也很順口好喝，奶泡滿細緻，咖啡也好香～今天的午餐每一道餐點我們
都好喜歡，這一頓吃得好開心、好滿足，好幸福的紀念日大餐

D&C Bistro