微笑探索家 丹瑄

　　今日和國中同學們聚會，決定了要到晶華酒店B2的青木定治嘗
鮮，因為不能訂位，所以打算趁著一開店就入座，省去排隊的時間
而且保證吃得到，就衝著這點，週末早起也值得（因為我不喜歡排
隊）。

  
很有聖誕節氣氛的熱氣球雪橇～  

　　近十點半慢慢走下晶華酒店，店家才紛紛亮燈，邊走著還真有
些自我感覺良好，彷彿店家為我而開，哈哈，走到明亮簡潔的青木
定治門外等待著，我迫不及待當開店的第一桌客人了。週末時段用
餐限時二小時（人到齊後起算），但店內未滿座的話就無妨，我們
早些入座也挺有好處，起碼坐了三個小時。


青木定治明亮的入口
  
以白色為主的店內佈置。

　　聚會前就已上網搜尋別人的食記，甜點看來都讓人心動，可一
早肚子還空著，決定先吃早餐，點了讓人食指大動的法式鹹派套餐
搭配焦糖蘋果茶計$360，邊聞著廚房裡傳來的香氣。

　　茶品先上桌，一邊還放著計時三分鐘的沙漏，服務人員提醒著
最佳享用時間，我的焦糖蘋果茶聞來真有焦糖香，茶壺裡還有蘋果
碎末，黑色茶壺相當沉重但也有良好的保溫效果，茶喝到最後仍有
一定溫度，也可再回沖，小罐內的牛奶還有細緻的奶泡，相當注意
細節。

  
糖罐裡有棕糖及白糖，試加入茶裡也不會覺得太甜。

　　鹹派上桌香氣十足，份量也頗多，吃來像較Ｑ的蒸蛋，內餡的
洋蔥、馬鈴薯和火腿碎末增加口感的變化，派皮也香酥帶脆，調味
的恰到好處，有嘗到味道的同學都覺得很美味～

  
好好吃的鹹派～旁邊的生菜很鮮甜。

　　同學的布里歐三明治味道也不錯，吐司麵包感覺像抹過奶油後
再烤，吐司邊入口酥脆也帶有奶油香，中間夾著蕃茄和雞肉，簡單
可相當好吃。

  
布里歐三明治套餐$380，吐司好香～

　　用完早餐後稍事休息一邊閒談，等著過中午才出爐的千層派，
大家輪番至蛋糕櫃點選第二輪的甜點品嘗，待甜點上桌，實在會不
自覺的驚呼出聲，而且就看見每個人都拿出手機、相機拍照，這景
象自己身在其中也覺得挺有趣。

　　青木定治的甜點看來都相當精緻，實在很想每個都嘗嘗，店內
有六款蛋糕切小塊後擺盤的精選集合，不過今日沒點，大家都專注
著自己想吃什麼，而且都很有默契點不同的口味以便分享。　　　　

　　先端上的是晶華酒店獨賣的迷情三重奏（後），覆盆莓口味的
巧卡龍（前左），及柚子口味的馬卡龍（右），我嘗了迷情三重奏
，入口時巧克力的甜味及百香果的酸味一同衝上，兩個香味誰也不
讓誰，挺有意思的味道。

  
迷情三重奏$290（後），外層有裹一層巧克力，內是覆盆莓馬卡龍
的可愛巧卡龍$150（前左）及柚子口味的馬卡龍$90（右）。

　　再來是像割包可也像一副逗趣假牙的巧酥$100，同學點了抹茶
紅豆口味，切分開來看得出層層分明，外層夠酥還帶點鹹味所以不覺
得油膩，內餡的抹茶紅豆不過於甜膩，可似乎還有添加了別的香味。

  
我們笑稱假牙上桌啦～
  
假牙酥皮斷面秀。

　　接下來是大家單點的蛋糕集合，一起端上時真是各有特色，真
的格外美麗，前從往後依序是抹茶千層派、焦糖千層派、法式草莓
蛋糕、綠竹及瓦倫西亞，千層派請店員協助先各切分四份，其餘的
蛋糕我很努力的切了八份，剛好一樣一口嘗味道。

  
讓大家同聲驚呼的蛋糕盤～（前至後）抹茶千層派$210、焦糖千層
派$200、法式草莓蛋糕$190、綠竹$190及瓦倫西亞$200，每個
蛋糕都味道鮮明各有特色。

　　抹茶千層派的香味我滿喜歡，不過甜，抹茶及酥皮的香味都很
棒；焦糖千層派較甜，但有酥皮搭配所以我覺得還挺不錯。

  
店內的兩種千層派一次享用，真幸福～

　　我點的法式草莓蛋糕我個人最喜歡，草莓相當新鮮，入口前就
聞得到草莓的香氣，卡士達醬加上新鮮的草莓真是太對味了；綠竹
則是抹茶及巧克力層層相疊，是抹茶香氣最明顯的甜點，吃來不膩
口；瓦倫西亞是橘子及巧克力搭配的口味，橘子香味很夠，相對的
甜度最高。

  
冬天才有的法式草莓值得一試，綠竹也很有特色，橘香的瓦倫西亞
很有夏天氣息。

　　這麼吃下來還真有些撐，可也因為這些美味讓人覺得幸福，為
了和同學的聚會及這些漂亮的甜點，週末犧牲些美夢時間又何妨，
真是值得，希望有機會再去嘗試六種蛋糕的精選盤或其他看來也很
迷人的甜點們


青木定治（晶華酒店）
地址：台北市中山北路二段41號B2
電話：(02)2511-5000
營業時間：AM10:00-PM21:00（週一至週日）